中國的冷盤也是值得一提的亞洲下酒菜，通常包含多樣的腌製肉類和涼拌菜，搭配啤酒或白酒，讓飲酒的過程更加美味。各國的下酒菜不僅代表了當地的口味，還展現了豐富的文化底蘊。
在聚會的氛圍中，了解啤酒搭配與下酒菜搭配的原則至關重要。啤酒的不同風味可以選擇相應的下酒菜，以增添整體美食搭配的樂趣。以濃郁的啤酒為例，鹹香的台式下酒菜如肉乾和燒烤是絕佳選擇，這樣的組合能有效強調酒的風味。
首先是麻醬素什錦，這道涼拌菜選用多種新鮮的蔬菜，搭配香濃的麻醬，風味獨特，既好吃又營養。另一道是雙鮮拌金菇，這道菜將金菇與多種海鮮相結合，口感豐富，簡便易做，讓人愛不釋口。最後，可以介紹土豆片炒番茄，這道創意料理同樣簡單，卻能夠輕鬆提升整體的風味。
藥師表示，記下這些喝酒不醉方法，可以讓酒局上的你比較不易醉，趕緊學起來： 選擇有含糖份的酒類，或搭配甜食使用。 不要與含氣無酒精飲料同時飲用。 不要空腹飲酒，可以先吃點油質食物墊胃。 飲酒後，可以飲用一些熱湯舒緩。 喝酒「宜慢，不宜快」，慢慢喝不求快速。 喝酒時，搭配「下酒菜」，可減緩喝酒速度。
飲學堂｜清酒的喝法與下酒菜指南 日本酒四大分類 薰酒與壽司、沙拉最搭。 爽酒可以搭配豆腐、冷麵。 醇酒可以跟口味重的燒烤類食物搭配。 熟酒可以用來搭配川菜或是生蠔。 調酒是最平易近人的方式。 加熱的方式有很多種，最常見的是隔水加熱「湯煎?」。 冷酒的溫度為5°C-15°C。
配酒最唰嘴連假必備10種嚴選百搭下酒菜 滷味：薄酒萊、Speyside斯貝賽威士忌 炸物/ 炸雞：啤酒、義大利Prosecco或西班牙Cava氣泡酒 花生/ 瓜子/ 堅果/ 毛豆：紅白氣泡酒、清酒、梅酒、各產區威士忌 燒烤/ 串燒：法國C?tes du Rh?ne隆河區紅酒、艾雷島帶有煙燻味的威士忌